クリームパスタは手早く仕上げて、ブラックペッパーをたっぷりと。
ひとりだけのランチは、簡単なものがいい。とはいえ、ちゃんとおいしいものが食べたい。
そんな時には、ぜひこのクリームパスタを作ってみてください。
卵とベーコンで作る、いわゆるカルボナーラのようなレシピですが、ホワイトソースを加えることで、コクと風味が増します。味もしっかりまとまるので、失敗しません。
このパスタにはブラックペッパーがよく合います。ぜひたっぷりとかけて、味わいを引き立てるピリッとした辛みを楽しんでください。
ベーコンと卵のクリームパスタ
【材料】（1人分）
パスタ（スパゲッティ） 80g
ベーコン（かたまり） 50g
卵 1個
オリーブ油 大さじ1/2
水 50ml
S&B 栗原はるみのホワイトソース 大さじ2
パルメザンチーズのすりおろし 20g
塩・S&B ブラックペッパー（あらびき） 各少々
【作り方】
１ ベーコンは5~6mm幅の細切りにする。ボウルに卵を溶きほぐす。
２ 鍋に湯を沸かし、パスタの袋の表示を参考にゆでる。ゆで上がったらざるに上げ、水気をよく切る。
３ パスタのゆで上がりに合わせてフライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンがカリッとするまで炒める。一度火を止めて分量の水を加え、ソースルウを入れて弱火でなじませる。
４ 火を止めてゆでたてのパスタを入れ、すぐに溶き卵、パルメザンチーズを加えて手早く混ぜ合わせ、塩、ブラックペッパーで味を調える。
５ 器に盛り、好みでブラックペッパーをたっぷりとふっていただく。
今回のスパイス＆ハーブ
（左から）
S&B 栗原はるみのクリームシチュー
特製のチキンブイヨンと丁寧に仕立てたホワイトソースを合わせた、素材のおいしさがたっぷり味わえるクリームシチュー。
S&B ブラックペッパー（あらびき）
さわやかな強い香りとピリッとする辛みが特徴で、幅広い料理によく合います。味の濃いもの、匂いの強い食材に用いれば香りよくさわやかに仕上げ、淡白な料理に用いれば味のアクセントになります。