スパイスとハーブと栗原はるみ

料理家の栗原はるみさんと、スパイスとハーブの会社、エスビー食品が一緒に作った公式アカウントです。 暮らしの中でのスパイスとハーブのおいしい楽しみ方を、一緒にお伝えしていきます。

今日のメインはお肉? それとも魚にしますか。

メイン料理は気楽なレパートリーをいくつか覚えておくと安心です。 肉料理のおすすめはポークソテー。塩だけの味つけにクミンが加わるとエスニック風味になり、レモンを絞…

夏野菜を味わう本格カレーでランチにしませんか。

みなさんに自分好みのカレーと出合ってほしくて、カレーソースのレシピや具の取り合わせをいろいろご紹介しています。 今回はカレー粉とスパイス&ハーブを使ってカレーソ…

人気のスープとサラダでタイ料理の一汁一菜です。

蒸し暑い夏に食べたくなるのが、さわやかでスパイシーなタイ料理です。作り方は意外に簡単で、ハーブの使い方も上達します。 トムヤンクンは酸っぱくて辛い人気のスープ。…

夏にうれしい、クリーミーなスープとエスニックカレー。

このクリームシチューができてから、今までホワイトソースを手作りしていた私のまわりの人たちも「簡単なのにおいしいわね」と言って喜んで料理に使ってくれています。 夏…

スパイス香るチリコンカンをクレープに包んでいただきます。

私はチリコンカンをトマトやアボカド、きゅうりや玉ねぎなどの生野菜、フレッシュハーブと一緒に中華風クレープに包んで食べるのが大好きです。 チリコンカンの香りづけに…

キーマカレーの素から、赤と白2つのキーマカレー。

赤のキーマカレーは、玉ねぎとパセリがアクセントの子どもも喜ぶトマト味。コーンや細かく刻んだピーマン、ゆでたなすなどを加えても合います。白のキーマカレーはココナッ…