スパイスとハーブと栗原はるみ
料理家の栗原はるみさんと、スパイスとハーブの会社、エスビー食品が一緒に作った公式アカウントです。
暮らしの中でのスパイスとハーブのおいしい楽しみ方を、一緒にお伝えしていきます。
和風レシピとクリーム味のおいしい組み合わせ。
料理は境を決めないほうが思いがけないおいしさに出合えます。 私の大好きな白和えや豚汁は和風レシピの定番ですが、クリームシチューのルウをいいバランスで加えてみる…
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春のランチや夕ごはんに手早くおいしくできるレシピです。
今が旬のアサリがたっぷり入ったクラムチャウダーと、炒めたイカの取り合わせがおいしいハヤシライス。ホワイトソースとデミグラスソースのフレークを使って、どちらも手早…
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モロッコの風を感じるランチプレートを楽しみませんか。
パリの街角のデリならクスクスの横に並んでいそうな、エスニックミートボールとキャロットラペ。 いつものミートボールのように生地を丸めて揚げるのは同じですが、ひき肉…
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なにげない手作りの味が元気のもとになったりします。
暮らしの中の小さな贈りもの バレンタインシーズンに限らず、私は日頃お世話になっている人、仲よしの友人などが立ち寄ったときに、手作りのジャムや焼き菓子があったら帰…
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ローズマリーが１袋あればいろいろな料理が広がります。
私はローズマリーだから洋風料理、と決めずに自由に使っています。たとえば長ねぎの焼き浸しは酢、砂糖、しょうゆに焼きねぎを浸した和風料理ですが、ここにローズマリーの…
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ハーブの香りとみそ、しょうゆとの相性が最高です。
脂ののったイワシにローズマリーとタイム、みそだれをつけてひと晩おいて焼くと、さわやかで香ばしい香りが広がります。つけ合わせには、外はカリカリで中はしっとり食感の…
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