スパイスとハーブと栗原はるみ

料理家の栗原はるみさんと、スパイスとハーブの会社、エスビー食品が一緒に作った公式アカウントです。 暮らしの中でのスパイスとハーブのおいしい楽しみ方を、栗原さんと一緒にお伝えしていきます。
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私とクリーム味のレシピと

家族の好きな味を覚えて喜ばせたい 私の味は、料理上手な母の作ってくれた和食に原点がありますが、結婚をきっかけに洋風好みの夫と暮らす中で、味のトビラが大きく開きま…

グラタンとシチュー、寒くなるとくり返し作りたくなります。

うちのグラタンでいちばん人気はマカロニグラタンです。エビと鶏肉、両方を入れるので、ごちそう感があってあつあつをほおばればちょっと幸せな気分です。ビーフシチューは…

前菜はもちろん、メイン料理もわさびがおいしさを引き立てます。

こんがり焼いたポークソテーにわさびバターをひとさじ。とろりと溶けたバターソースが香ばしいポークソテーにしみて、さわやかなわさびの香りが口いっぱいに広がります。 …

カレー粉がふだんのおかずをスパイシーで新鮮な味に変えてくれます。

身近にあるのにあまり使いこなせていないカレー粉が気になって、もっとふだんのおかずに使ってみたくなりました。そんなときにひらめいたのが麻婆豆腐です。豆板醤や花椒で…

とびきりのペッパーハンバーグでランチにしませんか。

ペッパーハンバーグは下味にも焼き上がりにもブラックペッパーをたっぷりきかせるのがポイントです。牛肉は切り落としを丁寧にたたき、合わせる具はシンプルに玉ねぎだけ。…

マスタードとしょうゆのおいしい出合いです。

しょうゆ味のめんつゆに粒マスタードのプチッとした食感やバターの風味が溶け合った、おいしい粒マスタードソース。これでチキンソテーがグンとおいしくなります。意外な組…