【材料】（4人分）

豚肩ロース　（かたまり）200g
じゃがいも　1個（200g）
しいたけ　1パック（130g）
エリンギ　1パック（100g）
マッシュルーム　1パック（100g）
サラダ油　適量
バター　20g
水　2 1/2カップ
牛乳・生クリーム　各1/2カップ
S&B 栗原はるみのクリームシチュー　1袋（54g）
塩・こしょう　各少々
ごはん　適宜

【作り方】
1 　豚肉は3cm角に切る。
2 　じゃがいもは皮をむいて3cm大に切って水にさらし、水気をよくきる。
3 　しいたけは軸を落として4等分に切り、マッシュルームは石づきを取って半分に切る。エリンギは3～4cm長さに切り、縦に5mm厚さに切る。
4 　鍋に分量の水を入れて火にかけ、温めておく。
5 　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を強火で焼きつける。軽く塩、こしょうをし、全面に焼き色がついたら④の鍋に移す。煮立ったら弱火にし、アクが出たら取り除き、蓋をして約20分煮る。
6 　豚肉がやわらかくなったらじゃがいもを加え、蓋をしてさらに約10分煮る。
7　じゃがいもに火が通るのに合わせてフライパンにバターを熱し、きのこを強火で炒め、⑥の鍋に加える。一度火を止め、S&B 栗原はるみのクリームシチューを加える。再び弱火にかけて牛乳、生クリームを加えてとろみがつくまで加熱し、塩、こしょうで味を調える。
8　器に盛り、好みでごはんにかけていただく。

【材料と作り方】（作りやすい分量）
１　ごぼう大1本（200g）は洗って皮をむき、5～6cm長さの斜め薄切りにしてからせん切りにする。水にさらしてアクを取り、ざるに上げて水気をよくきる。
２　フライパンにサラダ油適量を熱し、ごぼうを強火で炒める。全体に火が通ったらしょうゆ大さじ2、みりん、砂糖各大さじ1を入れて手早くからめて味を調え、赤唐辛子の小口切り1～2本分を加え混ぜる。

【材料と作り方】（作りやすい分量）
１　にんじん1本（200g）は皮をむき、5～6cm長さの斜め薄切りにしてからせん切りにする。
２　フライパンにサラダ油適量を熱し、にんじんを強火で炒める。全体に火が通ったら薄口しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々で味を調える。
３　器に盛り、黒炒りごま適量をふり、好みでレモンを絞りかける。