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作りたてがおいしい! ベビーリーフとハムのサンドイッチ

ベビーリーフを主役にして、サンドイッチを作りましょう。やわらかなベビーリーフは、ちょっと多いかな?と思うくらい、たっぷり使って。ハムは薄切りの方が相性がいいと思います。サンドイッチ用食パンのケースを利用したら、とても上手にできました。リーフがしゃきっとしている間に、作りたてを味わってください。


ベビーリーフとハムのサンドイッチ

【材料】(1個分)
サンドイッチ用食パン(12枚切り) 2枚
S&B フレッシュハーブ ベビーリーフ 袋 1袋
パルメザンチーズ 適量
オリーブ油 適量
ロースハム(薄切りのもの) 4枚 ※普通のハムなら2枚
マヨネーズ 小さじ2
マスタード 少々

【作り方】
 ベビーリーフは氷水につけてパリッとしたら水気をよくきり、ボウルに入れる。作る直前にパルメザンチーズのすりおろしとオリーブ油を少々まわしかけ、水気が出ないようにふわりと軽く和える。
 食パン2枚に各小さじ1ずつのマヨネーズを塗り、1枚にはマスタードも塗る。
 サンドイッチ用食パンのケースを使って作るとベビーリーフが脇からはみ出ず、作りやすい。ケースの内側にラップを大きく広げ、食パン1枚をおく。ハム2枚をふわりと並べ、ベビーリーフをたっぷりと全量のせる。さらにハム2枚をのせ、もう1枚のパンでサンドし、軽く押さえながらラップで包む。
 よく切れる包丁でラップごと半分に切り、器に盛る。作りたてをすぐにいただくとおいしい。

マスキングテープの使い方

気軽に使える、マスキングテープ。
仲良しには、手作りのケーキや、自分で選んだ小物をプレゼントすることが多いのですが、ラッピングにはマスキングテープが活躍します。
「ありがとう Thank you」の文字が入ったマスキングテープは、私が考案したオリジナル。よく「手書きかと思いました!」と言われますが、以前から、シール代わりにマスキングテープを貼り、そこに簡単なメッセージを書き込んでいました。こんなふうにアイデアを形にすることが、私は大好きです。
今回はサンドイッチにもこのテープを使ってみたら、とてもかわいく仕上がりました。ラッピングだけでなく、マスキングテープはタグシールとしても使えます。
手作りのジャムや調味料などを入れた保存容器に、料理名と日付を書いて貼っておくと、一目でわかるので便利です。
ほかにもいろんなことに使えそうなマスキングテープ。
新しいデザインを考えるのも、楽しみです。

今回のスパイス&ハーブ

S&B フレッシュハーブ ベビーリーフ 袋
野菜やハーブの幼葉をバランスよくミックス。種から育て、一番最初に摘み取った「一番摘み」のやわらかな食感が特徴。成長をはじめた幼葉の栄養をまるごと食べられます。深みのある味わいと香りは、サラダにはもちろん、ピザやパスタのトッピングや、料理のつけ合わせにもおすすめ。