【材料】（5人分）
木綿豆腐　1丁（350g）
ゴーヤ　1本
豚バラ薄切り肉　200g
塩・こしょう　各少々
サラダ油　適量
水　3カップ
S&B フォン・ド・ボー ディナーカレー　1箱（97g）
実山椒の佃煮　大さじ1～2
ごはん　適量
福神漬け・らっきょう　各適量

【作り方】
１　豆腐はペーパータオルに包んで水気をきっておく。
２　ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り除き、1㎝厚さの斜め薄切りにする。
３　豚肉は食べやすい長さに切る。
４　フライパンか厚手鍋にサラダ油少々を熱し、豚肉を広げて焼きつける。両面に焼き色がついたら水を加え、煮立ってアクが出たら取り除いて一度火を止め、S&B フォン・ド・ボーディナーカレーを加えて全体になじませる。
５　別のフライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤを強火で炒め、全体に油がまわったら④の鍋に入れる。①の豆腐を手で大きくくずしながら加え、実山椒の佃煮を入れ、塩、こしょうで味を調える。
６　器にごはんを盛り、⑤のカレーをかけ、福神漬けやらっきょうを添える。