中華おかずをカレーにアレンジしてみると。
カレーの具は細切りの牛肉とピーマンだけ。まるで中華料理のチンジャオロースーみたいな中華風カレーです。牛肉は炒める前に下味をつけておきましょう。味のまとめ役はフォン・ド・ボーディナーカレーで、まろやかなうまみとコクが広がります。
おかずのように器に盛って、温かいごはんにたっぷりとのせ、花椒がピリッときいたカリフラワーの中華マリネと好みでザーサイを添えればおかわり間違いなしです。
牛肉とピーマンのカレー
【材料】（4人分）
牛もも焼き肉用 300g
A〔紹興酒・しょうゆ各大さ
