洋風にもぴったり。私の山椒の使い方
山椒は和食のイメージが強いかもしれませんが、私は和風・洋風を問わず、いろんな料理に使っています。独特の爽やかな風味は、肉料理にもよく合います。今回は、牛肉のステーキに合わせて山椒ソースを作ってみました。ソースが余ったら、サラダのドレッシング代わりにしたり、チャーハンなどに使うのもいいと思います。いろんな料理で、山椒の香りを楽しんでみてください。
牛ステーキ 山椒ソース
赤ワインとともに。わが家の「ステーキ定食」
山椒ソースを添えた牛ステーキに、焼き野菜と炊きたてのご飯を
