デミグラスソースもホワイトソースも、はじめから作ると手間がかかりますが、瓶入りタイプのパウダールウなら必要な分だけ使うことができ、凝った料理も簡単にできるので、…
今回ご紹介する「チョコレートバターケーキ」は、私の定番ケーキの一つ。しっとりとした食感で、爽やかな山椒の風味がチョコレートを引き立てます。少し大人っぽい味わいは…
スパイスとハーブと栗原はるみ
2023年2月19日 10:00
デミグラスソースもホワイトソースも、はじめから作ると手間がかかりますが、瓶入りタイプのパウダールウなら必要な分だけ使うことができ、凝った料理も簡単にできるので、とても便利です。今回はこのパウダールウを使い、2品同時に仕上げられるオーブン料理をご紹介します。家族や友人たちが集まるときのメニューは、焼き立てをみんなで分けるオーブン料理が手軽です。デミグラスソースを肉だねの隠し味とソースに使った「ミー
2023年2月5日 10:00
今回ご紹介する「チョコレートバターケーキ」は、私の定番ケーキの一つ。しっとりとした食感で、爽やかな山椒の風味がチョコレートを引き立てます。少し大人っぽい味わいは、赤ワインやウイスキーなどお酒にもよく合い、バレンタインにぴったり。焼いた当日もおいしいですが、翌日の少し引き締まった味もいいです（日持ちは常温で3、4日）。食べる時は好みの厚さにスライスして、ホイップクリームを添えてどうぞ。表面に散らし
