スパイスとハーブと栗原はるみ

料理家の栗原はるみさんと、スパイスとハーブの会社、エスビー食品が一緒に作った公式アカウントです。 暮らしの中でのスパイスとハーブのおいしい楽しみ方を、一緒にお伝えしていきます。

スパイスとハーブと栗原はるみ

料理家の栗原はるみさんと、スパイスとハーブの会社、エスビー食品が一緒に作った公式アカウントです。 暮らしの中でのスパイスとハーブのおいしい楽しみ方を、一緒にお伝えしていきます。

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豆腐とシチューの組み合わせが新鮮。

春を呼ぶ、クレソンの鍋

豆腐とシチューの組み合わせが新鮮。

ゆで卵と豆腐だけで作る、シンプルなシチュー。一人暮らしになって、豆腐がよくあまるようになったので、シチューに入れてみたところ、意外なおいしさを発見したのです。 私はクリームシチューにゆで卵を入れるのが大好き。卵を崩して、黄身をシチューに溶かしながら食べます。豆腐のなめらかな食感との新鮮な組み合わせをぜひ楽しんでみてください。 仕上げにあらびきのブラックペッパーをかければ、ピリッとした辛みで、さらに食欲が増します。 卵と豆腐のクリームシチュー 今回のスパイス&ハーブ (左

春を呼ぶ、クレソンの鍋

春のはじまり、まだ肌寒い季節。すがすがしい香りのクレソンをメインにした鍋はいかがでしょう。サラダや付け合わせなど、生で食べることの多いクレソンですが、火を通すとまた違った味わいが楽しめます。豚肉をしゃぶしゃぶしたら、クレソンをたっぷり入れて、ゆずしょうゆや手作りのごまだれでいただきます。焼き餅は途中でもシメでも、好きなタイミングでどうぞ。スープが沸騰した状態で豚肉を入れていくのが、濁らせずにおいしく食べるこつです。 豚しゃぶとクレソンの鍋 豚肉は一人ずつに盛り付けて、気軽