フレッシュなディルの香りは、さわやかな気分にさせてくれます。ディルを使って、これからの季節にぴったりな冷たい前菜を作りましょう。１サクの鯛の刺身も薄く切れば、2…
ひとりだけのランチは、簡単なものがいい。とはいえ、ちゃんとおいしいものが食べたい。 そんな時には、ぜひこのクリームパスタを作ってみてください。 卵とベーコンで作る…
スパイスとハーブと栗原はるみ
2023年5月28日 10:00
フレッシュなディルの香りは、さわやかな気分にさせてくれます。ディルを使って、これからの季節にぴったりな冷たい前菜を作りましょう。１サクの鯛の刺身も薄く切れば、2種類のカルパッチョを作ることができます。隠し味にカルダモンを散らしたマヨネーズソースには、ディルをたっぷりと。もう一つは「ディル塩」とオリーブ油、レモンでシンプルに。バゲットを添えて、しっかりと冷やした白ワインや日本酒とともにどうぞ。ホーム
2023年5月14日 10:00
ひとりだけのランチは、簡単なものがいい。とはいえ、ちゃんとおいしいものが食べたい。そんな時には、ぜひこのクリームパスタを作ってみてください。卵とベーコンで作る、いわゆるカルボナーラのようなレシピですが、ホワイトソースを加えることで、コクと風味が増します。味もしっかりまとまるので、失敗しません。このパスタにはブラックペッパーがよく合います。ぜひたっぷりとかけて、味わいを引き立てるピリッとした辛
