スパイスとハーブと栗原はるみ

料理家の栗原はるみさんと、スパイスとハーブの会社、エスビー食品が一緒に作った公式アカウントです。 暮らしの中でのスパイスとハーブのおいしい楽しみ方を、一緒にお伝えしていきます。

スパイスとハーブと栗原はるみ

料理家の栗原はるみさんと、スパイスとハーブの会社、エスビー食品が一緒に作った公式アカウントです。 暮らしの中でのスパイスとハーブのおいしい楽しみ方を、一緒にお伝えしていきます。

子どものおやつにも便利、すぐできるおいしい卵ピザ

スパイスとハーブと栗原はるみ

うちの人気カレーにはフレッシュバジルがたっぷり！

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さわやかな香りを楽しむ夏の麺ならこの２品です。

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私とハーブとスパイスと

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子どものおやつにも便利、すぐできるおいしい卵ピザ

急いでランチやおやつを用意しなくては、そんなときに便利なのが卵ピザです。 冷凍パイシートを使うと生地をこねてのばす手間もなく、器に合わせて敷くだけ。具はそのときある材料でよいのですが、ここではトマト、アンチョビとディル。もうひとつはウインナ、エビ、長ねぎとバジルの組み合わせ。溶き卵とピザ用チーズをふりかけ、オーブンで焼き上げたらすぐにテーブルへ。サクサクのパイ生地と卵のやさしい味にハーブの香りがふわっと広がります。 合わせる飲みものは、ジンジャーシロップを炭酸水で割ってフレッ

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うちの人気カレーにはフレッシュバジルがたっぷり！

人が集まる夏の昼ごはんに迷わず作りたいメニューがカレーです。ちょっとごちそうにしたいときは大きめに切った牛肉に、夏のフレッシュバジルをたっぷり組み合わせたバジルビーフカレーが私のおすすめ。 肉の下味にバジルの茎を一緒に入れ、粗く刻んだ葉はルウを溶かしてから加えるとさわやかな香りが生かせます。マッシュポテトとコールスローをつけ合わせ、薬味に酢じょうゆ卵も添えたらごちそうカレーのワンプレートができ上がります。 食後はシナモンシュガーをまぶした母ドーナツでお茶にしましょう。これは

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さわやかな香りを楽しむ夏の麺ならこの２品です。

のど越しのよいそうめんにネバネバのめかぶをたっぷりのせて、その上にミルでひいた山椒の実をかけます。このひきたてのさわやかな香りとピリッとした小気味よい辛さが私は大好きで、夏のお昼にめかぶの山椒そうめんをよく作ります。 もうひとつはパスタジェノベーゼです。初めてイタリアンレストランで出合ってから40数年、フレッシュバジルはもうすっかり身近になって、青じそのように使っています。ジェノベーゼソースは作りおきしないで、ぜひパスタをゆでるちょっと前に作り、ゆでたてとあえてみてください

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私とハーブとスパイスと

8月2日のハーブの日を記念して、料理家として長年活躍されている栗原はるみさんと一緒に、このアカウントを始めることにしました。 今回は、毎日の暮らしに溶け込んだハーブとスパイスの魅力やエピソード、気軽な楽しみ方などを、栗原さんに教えていただきました。 夏はハーブが元気です 庭の月桂樹（上）と花の咲いたレモンマートル（下） 今年もうちの庭には、ハーブがたくさん育っています。 4月、高さ2ｍくらいになった月桂樹に花が咲きました。生葉はいい香りがして、乾燥させるとさらに香りが立

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