このパスタはうちのキッチンのまかないから生まれたレシピです。トマトクリームソースにそのときあったフレッシュハーブのタイム、チャービル、ディルを刻んで入れたらおい…
チョコレートやバナナ、ブルーベリーなど、うちのマフィンはいろいろあります。今日の焼きたてはひとつがシナモン、もうひとつはカルダモンを入れたスパイスマフィンです。…
料理は境を決めないほうが思いがけないおいしさに出合えます。 私の大好きな白和えや豚汁は和風レシピの定番ですが、クリームシチューのルウをいいバランスで加えてみる…
スパイスとハーブと栗原はるみ
2021年3月21日 10:00
このパスタはうちのキッチンのまかないから生まれたレシピです。トマトクリームソースにそのときあったフレッシュハーブのタイム、チャービル、ディルを刻んで入れたらおいしくてびっくり。カニの身との相性もぴったりでした。ハーブやスパイスのミックス使いをしてみると思っていた以上に味や香りが深まって、料理がとても楽しくなります。食後は甘いミルクティー。耐熱グラスにたっぷりのミントを入れ、好みの量の砂糖を入れて
2021年3月14日 10:00
チョコレートやバナナ、ブルーベリーなど、うちのマフィンはいろいろあります。今日の焼きたてはひとつがシナモン、もうひとつはカルダモンを入れたスパイスマフィンです。私はカルダモンのすうーっとするさわやかな風味が好きで、香りが立つようにホールを潰してよく使っています。上に載せたアーモンドやピーナッツのカリカリが味のいいアクセント。ハムソースを添えたベビーリーフのサラダやゆで卵を組み合わせて、気楽なブラ
2021年3月7日 10:00
料理は境を決めないほうが思いがけないおいしさに出合えます。私の大好きな白和えや豚汁は和風レシピの定番ですが、クリームシチューのルウをいいバランスで加えてみると、さっとなじんで和と洋の中間のようなまろやかなコクが生まれます。和え衣になる絹ごし豆腐や豚汁のみそ味とクリーム味がこんなに相性がよいとは、あらためて驚きです。白和えにはほうれん草のほかブロッコリーなどを合わせても。クリーミー白和え
