ハーブをビュッフェスタイルで。わたしのアジアンごはん
暖かくなってくると、フレッシュなハーブがたっぷり食べたくなります。ふだんはデザートやドリンクに使うミントを主役にして、ビュッフェのように楽しんでみましょう。
肉そぼろは、ひき肉ではなく、小さめに刻んだ鶏肉で作ります。野菜とハーブを好きなだけのせたら、ライムを一絞り。ごはんは、あればぜひタイ米を炊いてみてください。
ミントは東南アジアで買った軽いアルミの器に入れてみました。その他の具材も、明るい色合いの器を組み合わせて、賑やかな食卓に。元気になれる、わたしのアジアンごはんです。
