みんな大好きなカレーと麻婆豆腐を合わせてみたら、意外なおいしさを発見！ 両方の良さを合わせた一品です。火の通りも早いので、あっという間に完成するのもうれしい。好…
香りの強い葉野菜はなんでも好きですが、中でもパクチーは特別です。ひと口で広がる独特の風味に、元気が出ます。何度も訪れたベトナムでは、パクチーを使ったおいしいサン…
デミグラスソースは、シーフードにもよく合います。イカとパプリカで作るこのメインディッシュは、食感が楽しい一品。パプリカの甘味がデミグラスソースを引き立てます。ご…
スパイスとハーブと栗原はるみ
2024年3月31日 10:00
みんな大好きなカレーと麻婆豆腐を合わせてみたら、意外なおいしさを発見！ 両方の良さを合わせた一品です。火の通りも早いので、あっという間に完成するのもうれしい。好みで花椒を加えて、香りを楽しんでみてください。ザーサイとパクチーも添えて、ごはんにかけながら。麻婆カレー今回のスパイス＆ハーブ(左から)S&B 栗原はるみ わたしのカレーていねいに炒めた玉ねぎの甘みと、チキンとビーフの特製ブ
2024年3月17日 10:00
香りの強い葉野菜はなんでも好きですが、中でもパクチーは特別です。ひと口で広がる独特の風味に、元気が出ます。何度も訪れたベトナムでは、パクチーを使ったおいしいサンドイッチ「バインミー」をよく食べました。今回ご紹介するのは、パクチーとカニカマで作る、シンプルなバインミー。にんじんのなますがアクセントです。パクチーを自家製タレ「私のジャン」でさっとあえたら、パンにはさんで、香りと食感を楽しんでください
2024年3月3日 10:00
デミグラスソースは、シーフードにもよく合います。イカとパプリカで作るこのメインディッシュは、食感が楽しい一品。パプリカの甘味がデミグラスソースを引き立てます。ご飯のおかずはもちろん、パンと合わせてワインのおつまみにするのもおすすめ。好みのハーブと豆板醤を添えて、味の変化も楽しんで。イカのデミグラスソース今回のスパイス＆ハーブ(左から)S&B 栗原はるみのビーフシチュー栗原家で長年作
