このクリームシチューなら、肉や魚介に季節の野菜を組み合わせれば、あるもので簡単に作れます。 今日は豚肉とじゃがいもに3種のきのこを加えたコクのあるクリームシチュー…
一年を通してシチューをよく作ります。 時間のないときは、かぼちゃとウインナーみたいに身近な材料とビーフシチューのルウですぐできるひと皿を。 白身魚とじゃがいものコ…
銀ダラのクリームコロッケは私がずっと好きで作り続けているレシピです。生地にじゃがいもが入るので、丸い形も成形しやすく、いつも揚げたてをみんなで囲んで楽しんでいま…
カレーの具は細切りの牛肉とピーマンだけ。まるで中華料理のチンジャオロースーみたいな中華風カレーです。牛肉は炒める前に下味をつけておきましょう。味のまとめ役はフォ…
「S&B 栗原はるみのビーフシチュー」は、私が長年作り続けてきた家庭的なビーフシチューの味をおいしく作りやすく再現したルウです。 パウダー状なのでアレンジも手軽で、…
天気のよい日、私はよく庭でランチを楽しんでいます。 このかぼちゃのスープはクリーミーで栄養満点、見た目も楽しいからみんな大喜び。丸ごとかぼちゃは中身をくりぬいて…
スパイスとハーブと栗原はるみ
2021年12月26日 10:00
このクリームシチューなら、肉や魚介に季節の野菜を組み合わせれば、あるもので簡単に作れます。今日は豚肉とじゃがいもに3種のきのこを加えたコクのあるクリームシチューです。パンはもちろん、ごはんにシチューをかけて食べるとおいしくて、今回はにんじんやごぼうのきんぴらが副菜です。意外かもしれませんが、ホワイトソースとしょうゆ味のおかずはとてもよく合います。豚肉ときのこのクリームシチューごぼうのきんぴら
2021年12月12日 10:00
一年を通してシチューをよく作ります。時間のないときは、かぼちゃとウインナーみたいに身近な材料とビーフシチューのルウですぐできるひと皿を。白身魚とじゃがいものココナッツシチューは、丸ごとのじゃがいもをココナッツミルクで煮てシチューのルウでとろみをつけ、仕上げにナンプラーをほんの少し。洋風のクリームシチューがエスニック味にガラッと変わる、ちょっと楽しいごちそうシチューです。かぼちゃとウインナー
2021年11月28日 10:00
銀ダラのクリームコロッケは私がずっと好きで作り続けているレシピです。生地にじゃがいもが入るので、丸い形も成形しやすく、いつも揚げたてをみんなで囲んで楽しんでいます。ここではお酒の合間に喜ばれるブロッコリーポタージュとフレッシュサラダも用意して小さなビュッフェのように。コロッケのホワイトソースもスープの味つけも、パウダールウと牛乳で手軽にできるから、人が集まるときでも焦らず準備できます。銀ダラ
2021年11月14日 10:00
カレーの具は細切りの牛肉とピーマンだけ。まるで中華料理のチンジャオロースーみたいな中華風カレーです。牛肉は炒める前に下味をつけておきましょう。味のまとめ役はフォン・ド・ボーディナーカレーで、まろやかなうまみとコクが広がります。おかずのように器に盛って、温かいごはんにたっぷりとのせ、花椒がピリッときいたカリフラワーの中華マリネと好みでザーサイを添えればおかわり間違いなしです。牛肉とピーマンのカ
2021年10月31日 10:00
「S&B 栗原はるみのビーフシチュー」は、私が長年作り続けてきた家庭的なビーフシチューの味をおいしく作りやすく再現したルウです。パウダー状なのでアレンジも手軽で、中華レシピの麻婆なすに少量使ってみたら洋風のコクとうまみが加わってとてもまろやか。ここではあえ麺にしていただきましょう。肉だんごとトマトのビーフシチューは、小さな煮込みハンバーグみたい。濃厚すぎないさらりとした味は、パンにもごはんにも
2021年10月17日 10:00
天気のよい日、私はよく庭でランチを楽しんでいます。このかぼちゃのスープはクリーミーで栄養満点、見た目も楽しいからみんな大喜び。丸ごとかぼちゃは中身をくりぬいてオーブンでよく焼いているので、皮まで全部食べられます。こねないパンをアレンジしたスティックパンを添え、パリッとした皮をちぎってスープにつけて食べるのが私は大好き。イタリアンパセリやスパイスを自由にスープにトッピングして味の変化も楽しんでみ
